Chruściki

   Składniki:

  - 1 kg. mąki ( krupczatka, kukurydziana)

  - 10 dkg. cukru

  - 0,5 kostki masła ( roztopić)

  - 3 jajka

  - 2 opakowania cukru waniliowego

  - 2 szklanki mleka

  - 80 g. drożdży

 Wykonanie:

Drożdże pokruszyć, dodać do nich 1 płaską łyżkę cukru, 1 łyżkę mąki i pół szklanki ciepłego mleka.Dobrze rozetrzeć, odstawić do wyrośnięcia.

Pozostałe składniki ugniatamy w misce, na koniec dodajemy do nich wyrośnięte drożdże. Ciasto dobrze wyrabiamy. Wyrobione ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 10 - 15 minut. Wykładamy ciasto i dzielimy na mniejsze porcje. Rozwałkowujemy tak jak na pierogi.. Kroimy w paski o szerokości 3 cm i długości ok. 7 cm. Na środku każdego z nich robimy małe nacięcie i przekładamy jeden koniec przez środek. Tak przygotowane chruściki wrzucamy na rozgrzany olej. Smażymy aż nabiorą złotego koloru. Po wystudzeniu sypiemy cukrem pudrem.

*     *     *     *     *     *     *     *     *     *     *     *     *     *     *     *     *

Ciastka z cukrem

   Składniki:

  - 1 kostka margaryny

  - 700 g mąki

  - 1/2 szkl. cukru

  - 5 jajek

  - 2 łyżeczki proszku do pieczenia

  - 1 łyżeczka amoniaku

Wykonanie:

Margarynę ucieramy z cukrem. Dodajemy jajka, mąkę, proszek do pieczenia i amoniak rozpuszczony w niewielkiej ilości ciepłego mleka.

Wszystkie składniki wyrabiamy na gładkie ciasto. Gotowe ciasto rozwałkowujemy na około 0,7 mm  i wykrawamy dowolne wzory.

Pieczemy na złoty kolor.

SMACZNEGO ! ! !